Naš ručno kovani kazan za rakiju 100L predstavlja spoj tradicionalnog kazandžijskog zanata i savremenih tehnoloških rešenja. Namenjen je proizvodnji kvalitetnih voćnih rakija u srednjim i većim serijama. Idealan je za zahtevne hobiste i manje proizvođače koji traže pouzdan, dugotrajan i jednostavan sistem za rad, kako u domaćinstvu, tako i u manjim destilerijama.
Svi kazani za rakiju iz naše radionice izrađuju se ručno od elektrolitičkog bakra visoke čistoće, materijala koji se pokazao kao najbolji izbor za destilaciju. Bakar omogućava ravnomeran prenos toplote, uklanja neželjena sumporna jedinjenja i direktno utiče na čist miris, pun ukus i stabilan kvalitet destilata.
| Deo kazana | Materijal | Specifikacija |
|---|---|---|
| Dno kazana | Elektrolitički bakar | 4 mm |
| Duvar (stranice) | Elektrolitički bakar | 1.2 mm |
| Gornjaka (gornji deo) | Elektrolitički bakar | 1.2 mm |
| Kapak | Elektrolitički bakar | 1 mm |
| Furuna / Ložište | Crni lim | 2 mm |
| Tabarka | Crni lim | Zapremina 500 L |
| Cilindar (hladnjak) | Elektrolitički bakar | Povećana površina hlađenja |
| Cev / Lula | Elektrolitički bakar | Dužina 2.5 m, fi 52 mm |
| Mešalica | Mesing | Ručna |
| Zupčanici | Mesing | |
| Holenderi | Mesing |
U kazan je ugrađena ručna mešalica sa mesinganim zupčanicima i lancima, koja omogućava pravilno mešanje komine. Time se sprečava zagorevanje, penušanje i lepljenje mase za dno kazana, čime se postiže ravnomerno zagrevanje i pravilan rad kazana tokom destilacije.
Svaki naš kazan za rakiju poseduje vrata za sipanje komine i vrata za ispuštanje džibre, što značajno olakšava rad. Punjenje i pražnjenje se obavlja brzo i čisto, bez potrebe za podizanjem ili prevrtanjem kazana. Ovakav sistem štedi vreme, smanjuje fizički napor i omogućava da celokupan proces vodi jedna osoba.
Za hlađenje se koristi bakarni cilindrični hladnjak (kiler), koji u odnosu na klasične spiralne modele ima znatno veću površinu hlađenja. To omogućava potpuniju kondenzaciju alkoholne pare, stabilniju temperaturu destilata i smanjenje gubitaka alkohola, što direktno utiče na kvalitet krajnjeg proizvoda.