Kazan zapremine 5 litara osmišljen je za sve koji žele autentično iskustvo destilacije, ali u kompaktnom formatu, prilagođenom manjim količinama komine i ograničenom prostoru. Namenjen je ljubiteljima domaće proizvodnje, vikendašima i svima koji vole da eksperimentišu sa manjim serijama i različitim vrstama voća.
Iako je manjih dimenzija, ovaj model funkcioniše po istom principu kao i profesionalni kazani. Proces rada i način destilacije u potpunosti su identični većim sistemima, što omogućava proizvodnju raznih vrsta destilata. Jedina razlika je u zapremini, dok kvalitet i kontrola procesa ostaju na visokom nivou.
| Deo kazana | Materijal | Specifikacija |
|---|---|---|
| Dno kazana | Elektrolitički bakar | |
| Duvar | Elektrolitički bakar | |
| Gornjak | Elektrolitički bakar | |
| Kapak | Elektrolitički bakar | |
| Furuna / Ložište | Crni lim | |
| Tabarka | Crni lim | |
| Cilindar (hladnjak) | Elektrolitički bakar | |
| Cev / Lula | Elektrolitički bakar | |
| Mešalica | Mesing | Ručna |
| Zupčanici mešalice | Mesing | |
| Holenderi | Mesing |
Zagrevanje se vrši pomoću drva, a po potrebi se može koristiti i manji gorionik, što korisniku daje dodatnu fleksibilnost u načinu rada. Ložište je izrađeno od čvrstog crnog lima, što obezbeđuje dugotrajnost i stabilnost.
Unutar kazana nalazi se ručna mešalica sa mesinganim lancima i zupčanicima, koja omogućava stalno i ravnomerno mešanje komine. Ovakvo rešenje sprečava zagorevanje, penušanje i lepljenje mase za dno. Time se obezbeđuje jednoliko zagrevanje i nesmetan tok destilacije, baš kao kod većih aparata.
Za kondenzaciju alkoholnih para koristi se bakarni cilindar u kombinaciji sa bakarnom lulom, što garantuje efikasno hlađenje i stabilan protok gotovog destilata. Tabarka je izrađena od crnog lima i prilagođena manjim dimenzijama ovog modela, što je čini pouzdanom za kućnu upotrebu.
Zahvaljujući klasičnom dizajnu i ručnom upravljanju, ovaj mini kazan zadržava duh tradicionalne destilacije i pruža potpunu kontrolu nad svakom fazom procesa. Idealan je za sve koji žele da se upoznaju sa destilacijom ili da unaprede svoje veštine kroz praktičan rad.
Omogućava eksperimentisanje sa različitim vrstama voća, mešavinama i tehnikama, uz minimalan rizik i maksimalnu fleksibilnost.